湯圓的吃法有哪些?水煮湯圓:這是最簡單最家常的一種,這種做法遵循的原則“滾下水,慢火煮”,意思是說水煮開後,放入湯圓,要用湯勺慢慢攪動湯圓,順方向,不然湯圓都攪破皮就隻能喝湯了,這樣湯圓不容易粘鍋,煮的過程中可以加點涼水,煮出的湯圓滑潤不破皮,我來為大家講解一下關于湯圓的吃法有哪些?跟着小編一起來看一看吧!
水煮湯圓:這是最簡單最家常的一種,這種做法遵循的原則“滾下水,慢火煮”,意思是說水煮開後,放入湯圓,要用湯勺慢慢攪動湯圓,順方向,不然湯圓都攪破皮就隻能喝湯了,這樣湯圓不容易粘鍋,煮的過程中可以加點涼水,煮出的湯圓滑潤不破皮。
油炸湯圓:油入鍋加熱至7成熟,将湯圓下鍋(不要将冷凍的湯圓直接放到鍋裡,要将湯圓常溫後再放入,防止熱油遇水迸濺),炸湯圓時要慢慢給湯圓翻身,不要糊鍋,不然湯圓破皮就一鍋漿糊了,待湯圓炸透,表皮呈現金黃色時,即可關火盛盤。特點是外焦内軟,皮酥裡糯。
烘烤湯圓:在烤盤底部塗抹稍許花生油,将湯圓在烤盤上一一擺放整齊,湯圓表面可以稍許刷一層油,将烤盤放入烤箱約十分鐘至湯圓呈金黃色,即可取出烤盤,這種做法的口感跟油炸的差不多,隻是沒有油炸的酥,但是操作簡單、安全,關鍵不用擔心糊鍋破皮。
拔絲湯圓:鍋内加入白糖及适量的水,用小火慢慢将水加熱白糖溶化,一直加熱至白糖冒泡變成金黃色,此時将炸好的湯圓放入鍋内,迅速與糖攪拌均勻,迅速出鍋盛盤,就做成甜香可口的拔絲湯圓。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!