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雞腿菇怎麼保存

生活更新时间:2025-01-07 18:12:04

雞腿菇怎麼保存?如果數量不多，可取鮮蘑菇根部的雜物除淨，放入淡鹽水中浸泡10~15分鐘，撈出後瀝幹水分，再裝入塑料袋中這樣，可保鮮一星期雞腿菇保鮮期很短一旦成熟就會很快開傘變黑自溶所以采收要及時盡量保存在2-4℃的環境條件下，我來為大家科普一下關于雞腿菇怎麼保存?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

雞腿菇怎麼保存

如果數量不多，可取鮮蘑菇根部的雜物除淨，放入淡鹽水中浸泡10~15分鐘，撈出後瀝幹水分，再裝入塑料袋中。這樣，可保鮮一星期。雞腿菇保鮮期很短。一旦成熟就會很快開傘變黑自溶。所以采收要及時。盡量保存在2-4℃的環境條件下。

如果貯存數量較多，可先将鮮蘑菇晾曬一下，然後放入非鐵質容器中疊加貯存。注意疊放時一層鮮蘑菇灑一層鹽。此法可存放一年以上。

雞腿菇含有大量的水分和蛋白質，冷凍後，再溶解，會破壞蘑菇的結構，變得軟、亂，外形難看，吃起來也略帶苦味。一般放置于冷藏室中即可保存好幾天，注意要敞開點、保持透氣，否則很容易腐爛。

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