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什麼魚蛋白質含量比較低

生活更新时间:2024-10-08 22:24:50

在所有的魚類中，秋刀魚的蛋白質是排在第一位的，我喜歡将秋刀魚煎着吃，秋刀魚的肉質比較鮮嫩，刺少，做法也比較簡單，搭配青紅辣椒或者蒜苗就是一道非常美味的下飯菜，用砂鍋做這道菜，味道更是贊哦。

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主料秋刀魚2條

輔料油适量鹽适量蒜苗2根紅辣椒2個剁辣椒1勺姜少許蒜幾瓣

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過程：

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所有的食材準備好

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秋刀魚清洗幹淨後切成段

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将内髒去掉後，清洗幹淨後。

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配料切好

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酒精鍋内膽用姜片均勻地搽拭一遍後放入少許油

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将秋刀魚塊排列進去，轉小火慢慢将魚兩面煎黃

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淋入少許醬油

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倒入剁辣椒，和紅辣椒片

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淋入少許水，蓋上蓋子焖煮五分鐘左右至魚肉熟透

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開鍋，将蒜苗放進去

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加入适量鹽，稍微翻拌

鍋裡放入酒精塊，點燃，将酒精鍋内膽放在上面，一起端上桌即可，邊加熱邊吃，熱乎乎的哦。

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小貼士

1、秋刀魚在被捕捉之後是需要馬上凍起來的，否則腐壞之後，魚肉會變質。因此，我們平時買的魚都是冷凍的。速凍過後的秋刀魚，隻會在細胞内形成極小的冰晶，營養價值不會流失。

2、秋刀魚中的主要成分是蛋白質，它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。秋刀魚中含有豐富的維生素B12與維生素E。秋刀魚既可治療貧血，又有防止衰老的功效，患有胃弱、食欲不振、虛弱體質的人适宜常吃秋刀魚。

3、秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪，對夜盲症有很好的預防效果。

4、秋刀魚切成段後在去内髒，不會破壞魚的完整，

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