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自制墨魚膠的正确方法

生活更新时间:2025-01-16 03:56:27

自制墨魚膠的正确方法?材料墨魚600公克，花枝條少許，芹菜末少許，米酒少許，姜汁少許，鹽1/2小匙，胡椒粉少許，太白粉20公克，糖2公克，我來為大家科普一下關于自制墨魚膠的正确方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

自制墨魚膠的正确方法

材料墨魚600公克，花枝條少許，芹菜末少許，米酒少許，姜汁少許，鹽1/2小匙，胡椒粉少許，太白粉20公克，糖2公克

将墨魚洗淨，用手剝除掉上層的薄膜，并切除掉墨魚頭和墨魚嘴；墨魚汁留下備用。

用刀子将墨魚切成小丁狀後，放入果汁機中攪打成泥狀後取出。

把墨魚汁加少許的水、米酒、姜汁稀釋後，用紗布過濾墨汁。

将打成泥狀墨魚加入花枝漿及墨魚汁一起混和攪拌均勻後，再用力摔打數下即為墨魚漿。

用手将墨魚漿結成一顆顆圓球狀後，再外層裹上将花枝條，并以芹菜末稍作裝飾後，放入蒸籠中蒸熟即可。

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