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自攔牛闆筋的做法

生活 更新时间:2025-01-24 17:36:39

自攔牛闆筋的做法?準備牛闆筋,蔥姜,辣椒,醬油由于牛闆筋非常的堅韌,如果不煮爛,根本是嚼不動的,把牛闆筋買回來之後,先切成小塊,這樣更加容易煮,下面我們就來說一說關于自攔牛闆筋的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

自攔牛闆筋的做法(自攔牛闆筋怎麼做)1

自攔牛闆筋的做法

準備牛闆筋,蔥姜,辣椒,醬油。

由于牛闆筋非常的堅韌,如果不煮爛,根本是嚼不動的,把牛闆筋買回來之後,先切成小塊,這樣更加容易煮。

把牛闆筋放入高壓鍋内,水沒過材料,加适量的蔥姜,水開後焖半個小時,高壓鍋能夠提高效率,在短時間内煮爛牛闆筋。

煮熟後的牛闆筋,用刀把它斜切成更薄的片,這樣既容易入味,比較容易咀嚼。

切一些姜片蔥段,以及辣椒絲,備用。

鍋内放适量的油,放入蔥姜炸香,把切好的牛闆筋放入鍋中煸炒,可以加一些筍或者豆幹,加适量的醬油,少許的白糖,加适量的水與材料等齊,大火煮開,小火慢炖。

炖到湯汁收幹,這時候牛闆筋已經酥爛,可以撒少許的芝麻加入一把香菜末和蒜末,就可以享用了,炖熟的牛闆筋,口感軟弱,鮮香。非常的下飯。

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