清洗鱿魚爪的方法?鱿魚須上的觸爪,因為有吸盤口(鈣化的軟骨),所以要認真用堿搓洗就可以了,今天小編就來說說關于清洗鱿魚爪的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
鱿魚須上的觸爪,因為有吸盤口(鈣化的軟骨),所以要認真用堿搓洗就可以了。
眼睛必要去掉,但一定要注意:去除眼睛的時候裡面有黑色液體别濺到身上,不好洗的。
在觸爪的中心還有鱿魚的牙齒也要去掉,所謂的牙齒其實就是是嘴上面的倆個像鷹嘴樣的東西。
改刀後熱水氽一下,鱿魚須可以溫拌、涼挑;鱿魚卷、片可爆炒。
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