五花肉高光肥的好還是瘦的好?色澤明亮明亮的色澤代表五花肉新鮮,過暗很可能是不新鮮了;而太鮮豔則很可能經過人工處理,接下來我們就來聊聊關于五花肉高光肥的好還是瘦的好?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
色澤明亮
明亮的色澤代表五花肉新鮮,過暗很可能是不新鮮了;而太鮮豔則很可能經過人工處理。
肥瘦适當
五花肉就是層層肥瘦相間,比例接近吃起來才會不油不澀,口感恰到好處。
顔色鮮紅
新鮮五花肉正常應該是鮮紅色的,若顔色呈現不正常,千萬别選購。
富有彈性
稍微捏、按,好的五花肉質彈性佳,豬皮表面細緻,不會過幹或過油。
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