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豬腳飯家庭版做法教學

生活 更新时间:2024-07-05 16:35:12

豬腳飯家庭版做法教學?想念了好幾天家鄉常吃的豬蹄飯然後就有了這個菜譜,我來為大家科普一下關于豬腳飯家庭版做法教學?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

豬腳飯家庭版做法教學(簡單家庭版的豬腳飯)1

豬腳飯家庭版做法教學

想念了好幾天家鄉常吃的豬蹄飯然後就有了這個菜譜

用料:八角5個、香葉3片、桂皮1塊、陳皮1小片、生抽1杯、老抽2勺、水和鹽适量、冰糖2小塊、去骨豬蹄2塊

做法:

1、去骨豬蹄2塊,不喜歡有小毛的小夥伴可以進行燒掉再刮幹淨哦;

2、準備鹵料,忘記把冰糖加上去進行補充,主要是為了提鮮,這裡是2份豬蹄的量;

3、一杯生抽和2勺老抽,注意老抽是在這裡作為上色用,所以自己想加多少是根據個人口味進行調整,我們個人口味偏淡,不怎麼喜歡加上太多,2勺我們都是覺得有些多的;

4、準備好全部材料加入鍋中加水,掩蓋過豬蹄,煮開之後,我們可以再加些适量鹽進行調味,鹵水鹹度會比我們自己喝湯的時候稍微鹹一點。然後用中高火炖煮一個半小時,小火焖煮一個小時,我們是用砂鍋進行,它的保溫性很強所以很快就好;

5、然後我們自己心心念的豬腳就這樣可以出鍋了;

6、平時我們自己也可以打包備好份之後,放在冰箱裡面自己冷藏,準備好留着上班的時候作為中餐吃,還可以配上自己老家的鹹菜,解一下膩味,簡直是美美哒的,就這樣不用再去外面吃個豬腳飯啦,自己做的家庭版豬腳飯,簡單健康實惠又美味。

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