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香菇雞肉粥的做法

知識 更新时间:2024-12-25 22:29:31

香菇雞肉粥的做法?主料:大米适量,雞胸脯肉1塊 輔料:鮮香菇适量,香菜适量調料:食鹽1小勺,姜适量,料酒少許,香油少許,胡椒粉少許,我來為大家講解一下關于香菇雞肉粥的做法?跟着小編一起來看一看吧!

香菇雞肉粥的做法(香菇雞肉粥的烹饪方法)1

香菇雞肉粥的做法

主料:大米适量,雞胸脯肉1塊 。輔料:鮮香菇适量,香菜适量。調料:食鹽1小勺,姜适量,料酒少許,香油少許,胡椒粉少許。

大米淘洗幹淨,提前20分鐘用清水浸泡,泡的時候要在水中滴入幾滴香油;

雞胸洗淨切成細絲,放入碗中,在雞肉中加少許鹽,入下底味兒,然後加少許料酒拌勻将雞肉腌一下;

姜切細絲,鍋内放清水,然後放姜絲;

水開後放入腌好的雞絲,用勺子撇去浮沫;

将盆内米連水一起倒入鍋内,用勺子攪勻,大火燒開,改小火慢熬;

香菇洗淨切成細絲,香菜洗淨切成段,另外拿一鍋放水燒開,水開後放入香菇焯水;

将焯好的香菇撈出過涼水,在粥将要熬好時的前10分鐘加入香菇繼續熬;

粥熬好後關火,然後加一小勺鹽,少許胡椒粉調味,放入切好的香菜段,攪勻既成。

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