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醬爆鱿魚的做法

生活更新时间:2024-09-07 06:16:14

醬爆鱿魚的做法?食材：幹鱿魚，蔥，普甯豆醬，剁椒醬，姜蒜末，醬油，鹽，糖，澱粉，油，我來為大家科普一下關于醬爆鱿魚的做法?以下内容希望對你有幫助!

醬爆鱿魚的做法

食材：幹鱿魚，蔥，普甯豆醬，剁椒醬，姜蒜末，醬油，鹽，糖，澱粉，油。

泡好的鱿魚要将它表面的那層紫色的膜和透明的殼去掉。下面是已經處理過的鱿魚了。其實鱿魚是有分裡面和外面的，如果在外面切花紋，鱿魚炒的時候是不會卷起來的，隻有切裡面才會卷起來。左邊是外面，右邊是裡面。所以要切花紋的話就是切右邊。

在鱿魚的裡面切出一個個菱形的花紋。

将它切成一小塊一小塊的。

熱鍋下油，倒進姜蒜末，然後将鱿魚也倒進去，翻炒兩下就開始變卷了。

一次放入普甯豆醬，剁椒醬，鹽，糖，醬油，蚝油，最後用澱粉勾芡，撒上蔥花就可以。

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