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蝦皮粉的家常做法

生活更新时间:2024-11-19 22:53:10

蝦皮粉的家常做法?用料：蝦皮适量，下面我們就來聊聊關于蝦皮粉的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

蝦皮粉的家常做法

用料：

蝦皮适量。

做法：

（1）準備無鹽蝦皮适量。

（2）在清水中泡洗三次，每次泡30分鐘左右。

（3）泡洗後的蝦皮瀝幹水分備用。

（4）把蝦皮放到鍋裡，開小火，慢慢翻炒，烘幹蝦皮，蒸發掉蝦皮中的水分。翻炒烘幹的過程中一定要有耐心并且不斷翻攪。避免烤糊。烘烤到用手一捏就碎的程度。

（5）把烘幹水分的蝦皮盛出來，蒸發掉水分的蝦皮明顯量變少了。

（6）蝦皮晾涼，倒入料理機或破壁機中打碎。

（7）這是打碎的蝦皮粉了。

（8）把蝦皮粉裝到一個幹淨的密封瓶裡，可以用它做菜，做湯，做餡，當鹽使用。

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