自制柚子皮幹的做法?柚子皮适量、冰糖适量、鹽适量、水适量,下面我們就來聊聊關于自制柚子皮幹的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
柚子皮适量、冰糖适量、鹽适量、水适量。
将柚子皮去掉裡面的白瓤,這樣不會那麼苦澀,用鹽搓洗下表皮,然後用清水再沖洗一下,浸泡30分鐘。如果怕苦,就多換幾次水。
将泡好的柚子皮切成條狀,加水煮一遍,再去一下苦澀的味道。
放入鍋中,用水沒過柚子皮,煮水幹一半。
加入冰糖,一直煮至糖漿,用筷子翻炒,直到糖化,起很多泡泡,不停翻炒,避免糊鍋。
炒到糖幹,發現變色,隻剩下糖液沾在柚子皮上即可關火。
将其倒出,靜置待它變幹即可,也可以用微波爐烤幹水份。
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