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肉炖豆角正确做法

生活 更新时间:2024-11-21 00:30:39

豬肉價格又漲了,今天去看已是33元一斤,而且還是凍豬肉,直逼年前羊肉的價格。

但在這樣的特殊時期,也完全可以理解,隻是我們這不過一個小縣城,不知道其他城市的價格是不是會更貴呢?

肉炖豆角正确做法(幹豆角炖肉的做法)1


雖然我們家炒素菜比較多,不過每周還是會給家人煮2-3次肉食的,畢竟孩子都在長身體的時候,家人們包括我自己都需要肉食來解解饞啊!

今天看到這個價格,豆媽沒忍心下手,決定吃完家裡的這一小塊,過兩天再看看吧。

所以,家裡囤的這最後一塊必須來個霸道點兒的吃法。

必須要一塊入口,滿嘴肉香,超滿足的那種 !

想了想,還是炖大塊肉吧!剛巧家裡還有一大把年前囤的幹豆角,兩樣一起炖了,滿屋生香!想解饞的朋友快來試試啊!别虧待了自己~

肉炖豆角正确做法(幹豆角炖肉的做法)2

豬肉炖幹豆角

【準備食材】:

豬肉、幹豆角、生姜、八角、大蔥、大蒜

【具體做法】:

1、幹豆角提前泡軟,豬肉切片,大蔥切段,生姜切片備用。

肉炖豆角正确做法(幹豆角炖肉的做法)3

2、鍋裡燒少許油,放入姜片、八角、蔥段炒香。

肉炖豆角正确做法(幹豆角炖肉的做法)4

3、放入豬肉片繼續煸炒出油。

肉炖豆角正确做法(幹豆角炖肉的做法)5

4、加一鏟生抽,半鏟老抽翻炒上色。

肉炖豆角正确做法(幹豆角炖肉的做法)6

5、加入足夠的清水,大火煮開。

肉炖豆角正确做法(幹豆角炖肉的做法)7

6、加入泡軟的幹豆角、蒜片一起繼續煮開;然後轉中小火慢炖至熟透即可。

肉炖豆角正确做法(幹豆角炖肉的做法)8

幹豆角煮透後,加适量鹽調味就可以了。

啧啧,香極了,豬肉本身的肉香又摻和了豆角的幹香,百吃不膩。

肉軟爛而不油,豆角吸足了肉湯,比肉還好吃啊O(∩_∩)O~

肉炖豆角正确做法(幹豆角炖肉的做法)9

【制作小貼士】:

1、豬肉塊不要切得太薄,稍微厚一點兒炖起來會更加有軟爛的感覺。

2、豬肉和豆角要多炖一會兒,豬肉炖得透了,才能香而不膩,入口滑;豆角炖得時間久了,吸了足夠的湯汁才會更香呀。

肉炖豆角正确做法(幹豆角炖肉的做法)10

經常有朋友說,覺得小時候吃的肉比較香,我覺得飼養是一方面的問題,但吃法卻是更重要的問題。要知道咱們小時候可是難得吃一次肉的,所以它能不香嗎?而現在呢?

所以,既然豬肉貴了,或許這也正是讓我們減少肉食的好時機。偶爾吃一次,大口吃肉大口喝酒,才能體會到那種實實在在的香!您覺得呢?

最後,你們那裡的豬肉貴嗎?

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