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叉燒飯的做法

生活 更新时间:2024-07-20 02:17:40

叉燒飯的做法?姜切末,蒜加鹽搗成泥,姜蒜拌在一起,加少量水,剛沒過姜蒜面即可,泡10分鐘,下面我們就來說一說關于叉燒飯的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

叉燒飯的做法(叉燒飯怎麼做)1

叉燒飯的做法

姜切末,蒜加鹽搗成泥,姜蒜拌在一起,加少量水,剛沒過姜蒜面即可,泡10分鐘。

用濾網濾出姜蒜汁,盡量用小勺榨幹一些,渣不要。

姜蒜汁中加入鹽、蚝油、生抽、甜面醬、紅糖、胡椒粉,一點點五香粉,适量紅薯澱粉攪勻靜置15分鐘,讓所有味道充分融合。

将腌汁過濾入裝肉的大碗中,充分拌勻後蓋保鮮膜入冰箱冷藏室腌制24小時以上,時間越長越入味,中間取出翻面兩到三次。

烤之前取出平鋪在烤網上,兩面刷蜂蜜,入預熱好220度的烤箱烤20到30分鐘,中間取出翻面、刷蜂蜜。

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