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海綿果醬卷

生活 更新时间:2024-09-07 14:19:46

海綿果醬卷?原料:雞蛋兩個、白砂糖70克、低粉65克、牛奶13克、色拉油13克,現在小編就來說說關于海綿果醬卷?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

海綿果醬卷(海綿果醬卷簡單做法)1

海綿果醬卷

原料:雞蛋兩個、白砂糖70克、低粉65克、牛奶13克、色拉油13克。

雞蛋打入無油無水的盆中,将打蛋盆坐在熱水盆裡,用電動打蛋器隔熱打發,先低速打散,一次性倒入糖,轉高速打發至濃稠,打蛋頭的運動路線中可見紋路清晰,最後轉低速打細膩,擡起打蛋頭可見2-3厘米左右的蛋糊不會輕易滴落,即為全蛋打發。

篩入低粉,拌勻。

将牛奶和油攪拌一下,倒入盆中,拌勻。

将蛋糊倒入烤盤中,刮平表面,震一下出氣泡。

烤箱190度預熱,中層烤15分鐘。

取出後,揭開油紙散熱。

待溫度降至手溫後,抹上果醬,用擀面杖輔助卷起,定型後切塊食用。

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