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糯米香菇肉丸的制作方法

生活更新时间:2024-08-12 20:04:39

糯米香菇肉丸的制作方法?食材：糯米100克，豬肉200克，胡蘿蔔半根，香菇50克，料酒1勺，蚝油1勺，玉米澱粉20克，我來為大家科普一下關于糯米香菇肉丸的制作方法?以下内容希望對你有幫助!

糯米香菇肉丸的制作方法

食材：糯米100克，豬肉200克，胡蘿蔔半根，香菇50克，料酒1勺，蚝油1勺，玉米澱粉20克。

先将香菇切碎成小丁，肉餡也準備好。

将泡香菇的水打入肉餡中兩三勺，然後再加入蚝油，料酒，胡椒粉，玉米澱粉、鹽拌勻。

然後加入香菇末。香菇末不必擠得太幹，這樣在蒸制時湯汁還會滲入的肉餡中。

糯米清水浸泡一夜後瀝幹，天熱記得要勤換水，放冰箱中哦！取一團肉餡團圓，然後放入糯米中。

讓肉丸在糯米中滾一圈，為了讓米粘得更牢固，還可以用手團一下，然後再在米中再滾一下。

胡蘿蔔切片，準備墊在蒸籠中，胡蘿蔔既能放入底部防沾，還能出鍋一起享用，一舉兩得。

鍋中的水燒開，将蒸籠放入，大火蒸開上汽後5分鐘，轉中火再蒸十分鐘即可。

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