糯米香菇肉丸的制作方法?食材:糯米100克,豬肉200克,胡蘿蔔半根,香菇50克,料酒1勺,蚝油1勺,玉米澱粉20克,我來為大家科普一下關于糯米香菇肉丸的制作方法?以下内容希望對你有幫助!
食材:糯米100克,豬肉200克,胡蘿蔔半根,香菇50克,料酒1勺,蚝油1勺,玉米澱粉20克。
先将香菇切碎成小丁,肉餡也準備好。
将泡香菇的水打入肉餡中兩三勺,然後再加入蚝油,料酒,胡椒粉,玉米澱粉、鹽拌勻。
然後加入香菇末。香菇末不必擠得太幹,這樣在蒸制時湯汁還會滲入的肉餡中。
糯米清水浸泡一夜後瀝幹,天熱記得要勤換水,放冰箱中哦!取一團肉餡團圓,然後放入糯米中。
讓肉丸在糯米中滾一圈,為了讓米粘得更牢固,還可以用手團一下,然後再在米中再滾一下。
胡蘿蔔切片,準備墊在蒸籠中,胡蘿蔔既能放入底部防沾,還能出鍋一起享用,一舉兩得。
鍋中的水燒開,将蒸籠放入,大火蒸開上汽後5分鐘,轉中火再蒸十分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!