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沙姜豬手正宗配方

母嬰 更新时间:2024-06-16 11:09:34

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沙姜豬手正宗配方(粵菜經典沙姜豬手這樣做)1

沙姜豬手正宗配方

豬手洗淨去掉血水 鍋内放水,加入豬手,生姜片,蔥汆水 汆好放入冷水洗去浮沫 把洗幹淨的豬手放入壓力鍋,放水莫過豬手,然後把2塊沙姜拍碎和蔥一起放入,再加入鹽和胡椒粉,料酒,壓力鍋壓12分鐘 把壓好的豬手取出放入冰水中,這樣肉質q彈,待放涼撈出控水,我為了吃起來方便所以給豬手去骨了 把3塊沙姜,2個小蔥頭,3段蔥白切末 把油燒熱倒入剛剛切的蔥姜末中 加入蚝油,和生抽,攪拌均勻 然後放入豬手中拌均就可以了,放入冰箱冷藏一下味道更好哦,

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