正所謂：科技改變世界，懶人推動發展。

世間上所有發明創造的背後，少不了有一股強大力量是懶人們所貢獻的。

尤其是方便面，每到深夜加班回家，饑腸辘辘地，突然泡上一碗方便面。

荷包蛋滋滋作響，火腿腸柔軟而滾燙，勁道的面在香蔥和肉醬中被挑起，那濃濃的鄉愁便飄散在令人垂涎三尺的熱氣之中。

2018年數據顯示：我國22家最主要的方便面企業，年度總銷售額達到了515億元！

這是一種什麼概念？按照我國總人口換算，相當于這一年我國平均每個人最少吃了29袋泡面。

俗話說：人紅是非多，同樣泡面也有各種各樣的謠言。那麼這些謠言，到底有多不可靠呢？

首先，方便面的制作辦法相當簡單，它的主要成分其實就是小麥面粉和脫水蔬菜包以及調味料、食用油等等，它們都是補充人體營養的食物。

而方便面的主要成分以及制作流程，其實跟傳統的手工面食沒有區别，現在市面上購買到的方便面主要有油炸和非油炸兩類。

所謂油炸，就是讓面餅通過高油溫炸制脫水，而非油炸這是高溫烘幹脫水；

因此，泡面本身并不含有任何的防腐劑，無論是脫水蔬菜還是面餅本身，都不符合微生物和細菌寄生的條件，因此根本不需要額外添加任何的防腐劑。

而且方便面的營養價值與其他面食、油炸食物差不多，在進入身體之後通常4-6小時左右就會被身體消化。

所以，說吃一次泡面需要32天排毒，完完全全就是謠言。

油炸面餅的過程中，會産生2a類緻癌物丙烯酰胺，經常吃泡面會有緻癌性。但這種說法其實也從科學角度站不穩腳跟。

要知道，高澱粉、低蛋白、高脂肪類食物在高溫烹調的環境下，無論是油炸或非油炸，都會或多或少地産生丙烯酰胺。

這種物質也的确是被列入了2a緻癌物中。

但2a緻癌物指的并不是絕對會緻癌的物質，而是對人體可能存在緻癌性，但卻未得到人體緻癌的權威數據和研究報告。

再加上，越過劑量談毒性，無疑就是耍流氓。

在臨床看來，方便面中所含的微量丙烯酰胺成分，遠不足以對人體健康造成危害。如果說吃泡面就會緻癌，這也是謠言。

方便面包裝盒所使用到的材料現如今都是紙、聚乙烯、聚丙烯等材質。

桶裝方便面内壁其實就是聚乙烯鍍膜，它有極高的耐熱性，其熔點可達到110℃以上。所以，這些材料并不會被開水溶解，更不可能會對身體造成損傷。

泡面，的确并不那麼健康

方便面最大的罪，就是高油高鹽。通常一桶方便面（面餅 85 克、調味包 27 克）就含有6.6克鹽，這已經超過了每人每日推薦的6克限量。

而脂肪也是如此，其含量可達到21.6克，這也已經超過了每人每日烹調油的推薦攝入量也不過25～30克。

再加上面餅通常又是油炸，極快容易氧化，從而産生加速身體衰老的脂質過氧化物，而且B族維生素也幾乎損失殆盡。

不過隻要不是經常吃，其實也不必過于擔心。

當然，你也可以在吃泡面時選擇健康的模式：比如調味包隻用1/4，再配上黃瓜、雞蛋、鹵蛋等，在吃的時候少喝湯就好了。

不過話說，誰又能抵得住泡面的那口湯呢？

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