重溫記憶的最初的滋味
川小味創辦人在接受記者采訪時表示，川小味創辦人的初衷是：“希望恢複我記憶中美麗的川蜀味道的味道，給每一個吃川崎創辦人帶來溫暖的治療。” 畢業後，他吃了很多鹵味，但從來沒有嘗過學校寝室下鋪深夜小吃時飄起來的那種四川和蜀國風味，“不是太辣了，太辣了，太讓人反胃了，就是太甜了，不想再吃下去了。” 鹵味對他來說是一種特殊的存在，對許多人來說是一種美好的味覺記憶，所以這樣的冷落更加難以忍受。 據說，自從決定做川小味以來，這位熱愛鹵味的創始人走遍了所有老字号鹵味店，詢問了許多傳承了三四十年的食譜。 川小味研發團隊反複調試，挑選出的每一個優點，都是複制創辦人記憶中的美好味道。
“衛生和質量很重要，味道也很深入人心。”
“從一開始，我們的川小味就一直追求規範化，除了口感的深刻感受外，安全和質量也很重要。” 川小味創始人如是說。 他知道，食材和工藝的幹淨衛生對于吸引美味的鹵味愛好者同樣重要。 川小味不僅緻力于鹵味的改善，還非常重視生産工藝的改進。 如何加強全程冷鍊配送建設，嚴格把控從生産到銷售全過程的監管和衛生，是團隊的工作重點，“我覺得最大的味道是醇臻，同時提供紮實到位的味蕾體驗，不做任何不必要的添加，提供可靠、安全、簡單的美味。” 創始人在接受記者采訪時解釋道。
“獨特的圖案”造就獨特的川味
目前，川小味的銷量主要集中在成都地區，上市3個月來，單月銷量突破200萬輛大關，并不斷刷新曆史新高。 與業内大多數連鎖品牌經營線下加盟店不同的是，川小味目前的經營重點是線下實體店。
如果說鹵制品行業的大哥周黑鴨瞄準了星巴克，想把鹵代烷變成一種奢侈輕奢生活方式方式，川小味四川鹵味的誕生更接近小米的模式：高性價比，讓用戶可以參與品牌推廣。 在保證産品的質量的同時，還提供了超高的口感和實惠的價格。 目前四川市場上銷售的幾十種鹵味産品，價格在2-5元之間，與同質化的鹵制品連鎖品牌相比，性價比很高。
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