芒果輕奶酪蛋糕怎麼做-tft每日頭條

芒果輕奶酪蛋糕怎麼做

生活更新时间:2024-11-17 06:56:59

芒果輕奶酪蛋糕怎麼做?用料：奶油奶酪120克、芒果380克、奧利奧餅幹70克、吉利丁粉10克、黃油25克、細砂糖35克、淡奶油100克、菠蘿味QQ糖46克，現在小編就來說說關于芒果輕奶酪蛋糕怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

芒果輕奶酪蛋糕怎麼做

用料：奶油奶酪120克、芒果380克、奧利奧餅幹70克、吉利丁粉10克、黃油25克、細砂糖35克、淡奶油100克、菠蘿味QQ糖46克。

食材準備過稱準備好，芒果切塊。

把奧利奧餅幹中間夾心去掉，放入保鮮袋内，用擀面棍壓成粉末。

黃油隔熱水融化後加入奧利奧餅幹粉末中，攪拌均勻。鋪到6寸模具底部并用刮刀或勺子壓實壓平，放入冰箱冷藏。

取1/4芒果果肉留着備用，其餘的芒果果肉用攪拌機打成芒果泥。

吉利丁粉加入30g純淨水泡會。

奶油奶酪放入不鏽鋼小盆内，隔熱水攪拌至溶化，再加入細砂糖攪拌至溶化。

把泡有吉利丁粉的小碗隔熱水攪拌，使吉利丁粉完全溶于水，無顆粒狀态。迅速攪拌均勻。

在奶油奶酪中加入芒果泥以及吉利丁溶液。

淡奶油打至六分發。

把打發好的淡奶油加入芒果泥和奶油奶酪的混合液中，攪拌均勻。加入芒果果肉攪拌均勻。

把完成好的芒果芝士液倒入模具中。如果有氣泡，輕輕震動即可，然後放入冰箱冷藏約4個小時即可定型。

取QQ糖放入碗中，加入56g純淨水，入微波爐加熱30秒至QQ糖完全溶于水即可。放涼後倒入凍芝士面上，繼續冷凍1小時即可脫模。

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