蔥油餅的簡單做法?準備食材:面粉、溫水、蔥花、食鹽、食用油各适量,下面我們就來聊聊關于蔥油餅的簡單做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備食材:面粉、溫水、蔥花、食鹽、食用油各适量。
面粉加溫水(比例3:1)揉成面團,靜放15分鐘。
切好的蔥花用小碗裝好,加少許食鹽。
鍋内先倒入少許食用油(豬油最佳,味道更香),待油溫冒煙,然後将鍋内的油林倒入蔥花小碗裡,這時候蔥油就備好了。
接下來靜放15分鐘後的面團可以開始攤餅了,将面團攤開,攤成大薄餅狀。
将小碗裡的蔥油均勻的抹塗在大薄餅上,然後沿着邊卷成棍子狀,再切成幾段小面團。
然後用巴掌将每段小面團豎着壓平,壓成面餅狀,這時候蔥油餅形狀已經出來了。
最後是煎蔥油餅了,鍋裡倒入食用油燒熱,然後放入蔥油餅小火煎炸,記得翻面,待蔥油餅兩面金黃狀便可出鍋。
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