秘燒小排怎麼做?排骨斬小塊,鍋燒熱,不放油将排骨放入鍋中翻炒;,接下來我們就來聊聊關于秘燒小排怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
秘燒小排怎麼做
排骨斬小塊,鍋燒熱,不放油将排骨放入鍋中翻炒;
炒出水來,繼續翻炒,翻炒到水都收幹;
加入蔥姜和擀碎的元寶紅糖,調入适量料酒,醬油,鹽,再翻炒一小會兒;
倒入足夠的開水,沒過排骨,大火燒開;
燒開後轉小火炖煮,直到排骨軟爛入味,中間要開蓋翻動幾次;
燒好的排骨加入味精即可出鍋。
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