二小姐是個榴蓮控,沒有什麼地方比生活在泰國更适合我了。
不誇張的說,這些年榴蓮吃吃吃的,就吃成了半個專家,就沒有我沒吃過的泰國榴蓮。
這次準備了4種泰國本土最有特色榴蓮,來給你們做個集中測評,從左到右分别是托曼尼(泰國貓山王)、青尼、幹堯,以及金枕頭。
在我看來唯一比吃榴蓮更幸福的事,就是開榴蓮了。
在屁股縫線戳上一刀,或是就着熟透的裂口用手指輕輕往兩邊一扒,外殼就那麼咔咔的清脆地分開來,彈出飽滿的黃色果肉,香氣撲鼻,過程無比治愈啊。
所以在測評之前,我們先來看一波二小姐徒手開榴蓮!
前方真香預警!!!
咔咔的,香不香?
哎喲,口水直流~
來呀,吃一口!
為了給你們表演一口氣徒手開4個榴蓮,被紮得滿手都是洞~不過,值了!
4個榴蓮全部都打開裝盤,看看這些水果屆的尤物,啧啧啧~
大家看出來沒有?很明顯的,金枕頭的果肉顔色最淺,青尼果肉最深,接近金黃色。
顔色不重要,至于口味如何?我們一個一個來吃吃看!
金枕頭Monthong
金枕頭(是泰國本地原産的品種,在泰國本地價格是80-120泰铢左右/公斤,折合人民币就是17-26元/公斤(注意是公斤!2斤哦!)
它個頭比較大,果形是不規則的橢圓,果身上有凹陷。底部尖尖的,刺也比較大,外殼會随着成熟度變得越來越黃。
金枕頭的果肉就是很淡的黃,偏奶白的樣子,很好辨認。
為啥大家都愛金枕頭?
因為它果核小、出肉率高,吃起來就像在啃一大坨奶油冰激淩,口感相當飽滿。
而且金枕頭沒有太馥郁的榴蓮氣味,整體清淡的味道也可以滿足大部分寶寶的味蕾,是性價比最高的一款榴蓮啦!
幹堯Kanyao
幹堯(Kanyao)在泰國市面上的價格是150-200泰铢/公斤,折合人民币32-45元/公斤。
為啥貴?因為幹堯是馬來西亞貓山王引進泰國的嫁接品種,有“貓山王”的貴族血統。
幹堯的果實圓圓的,果身飽滿沒有凹陷,最顯著的特點就是又長又直的柄。
幹堯屬于青皮榴蓮,即便熟了也不會黃。如果發現果殼變黃,說明已經熟過頭。
幹堯果肉的顔色很黃,肉質的密度比金枕頭大,同時也更細膩,吃起來有黏喉感,榴蓮香味很重,果肉比金枕頭香甜。
但它的果核比金枕頭大很多。
青尼Chanee
青尼(Chanee)是泰國當地比較老的榴蓮品種之一。本地價格差不多100-140泰铢/公斤,折合人民币22-32元/公斤。
果形偏長條,個頭中等,底部沒有金枕頭的尖尖,更像個梨。青尼也是青皮熟榴蓮,像圖片裡這種顔色有些微黃的時候就已熟得很厲害啦。
青尼是超級重口味榴蓮,開的時候就聞到相當馥郁的榴蓮香,你也可以說它更“臭”吧。
果肉是金燦燦的黃色,甜度已經登峰造極,口感細膩到可以用絲滑的巧克力來形容。好吃到舔手指!
托曼尼(泰國貓山王)
托曼尼又叫泰國貓山王,它的産量很少,是泰國榴蓮裡頭的稀缺小品種。
價格當然也小貴,本地價格在120-150泰铢/公斤,折合人民币26-33元/公斤。
别看單價比幹堯便宜,貓山王的本身果子都很小,比個菠蘿大不了多少。果肉原本就不多,而且核大,出肉率低。
但口感是真的舒服,入口的果肉就像奶油一般化開,滑下肚口齒留香。
它也屬于比較重口的榴蓮,香氣隻比青尼稍淡一點,甜度高過金枕頭,适合榴蓮發燒友買來享受。
4款榴蓮全部吃完。我個人最喜歡青尼和幹堯,一個濃郁香甜,一個肉質緊實黏喉。
二小姐比較重口啦,不能代表别人的口味。所以大家去文末留言告訴二小姐吧,你最喜歡吃的是那種榴蓮呢?
END
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