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周黑鴨哪些東西好吃

生活更新时间:2025-02-01 23:28:09

周黑鴨哪些東西好吃（簡單快手又下飯的超正的周黑鴨吃起來那叫一個香）1

在家突然想吃周黑鴨，但是附近又沒有，隻有自己動手做做了，喜歡正宗周黑鴨的寶貝不要錯過了，可以加辣加甜，掌握方法後想什麼時候吃都可以，在家追劇簡直不要太爽啦！

By 泡泡熊兒

用料

鴨貨 1000g
大蔥小截
生姜一大塊
生抽 80g
老抽 60g
料酒适量
香葉 4片
花椒 10g
麻椒 8g
小茴香适量
白芷适量
肉蔻 2～3粒
草果 1粒
八角 3個
桂皮 15g
冰糖 50克（按喜好添加）
幹辣椒按口味添加
濃湯寶 1塊
啤酒 500ml
開水适量

做法步驟

周黑鴨哪些東西好吃（簡單快手又下飯的超正的周黑鴨吃起來那叫一個香）2

1、大蔥，生姜切片備用

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2、鴨貨洗淨備用

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3、冷水下鍋沒過食材，加入适量料酒，花椒，大蔥，姜片

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4、10分鐘左右，大火煮開，撈去浮沫，水倒掉，剩下鴨貨

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5、準備好香料和醬料

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6、倒入鍋中，加入濃湯寶和啤酒（普通啤酒就可以，越好的啤酒會越苦），加入适量開水充當高湯，淹沒食材，小火煮1—1.5小時。

周黑鴨哪些東西好吃（簡單快手又下飯的超正的周黑鴨吃起來那叫一個香）8

7、最後半小時注意翻一下食材，可以加入自己喜歡的素菜，以免粘鍋随時注意鍋裡，小小火收汁。

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8、鹵好滿屋飄香，煮蛋超Q

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9、冷藏一夜後會更入味呃

小貼士

真的超級棒的，喜歡的小寶貝快快試試吧，很簡單，新手也沒有問題，有這個以後還怕吃不到周黑鴨嘛，不要限制了想象，周黑啥的都可以安排上！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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