茶葉有着越陳越香的概念，但是并非是指茶葉放的越久越好，因為這有一個前提條件，那就是要在茶葉的保質期内。所以如果茶葉過期，就會導緻茶葉喪失了營養價值以及飲用價值，飲用後不但起不到茶葉對人體的促進功效，而且會影響腸胃健康，所以過期的茶葉一般不能喝，綠茶同樣如此。
綠茶過期了還能喝嗎?
1、保質期内綠茶存放得當，飲用效果佳
這是因為如果将生茶在環境合适的倉儲環境中存放，茶葉更容易發生氧化、聚合、分解、降解等一系列複雜反應，産生大量的有益菌群，比如産生更多的茶黃素、茶紅素、茶褐素等，就會使得茶葉變得更醇厚，飲用口感更好。
2、保質期内綠茶存放不當，則會縮短保質期
綠茶區别于其他生茶，綠茶主要喝其鮮，所以保質期更短，一般隻有6到18個月。而如果綠茶能夠在密封、裝罐、冷凍的條件下貯藏這樣可以提高綠茶的保質期，而不影響綠茶的營養價值。但是綠茶一旦開封一定要盡快飲用，否則綠茶更容易受潮發生變質，喪失飲用價值。
3、過了保質期，要認真辨别茶葉
生茶的耐儲藏性更好，但是綠茶儲存時間較短，如果過了保質期，綠茶就很容易變得潮濕，從而不斷滋生各種黴菌。因此飲用了這些過了保質期的發黴或者是變質的綠茶會對人體健康造成很多危害。比如茶葉中的有害菌群容易影響人們的神經系統、呼吸系統，可誘發相應疾病，出現腹瀉、嘔吐症狀，影響腸胃健康。
而且過期的茶葉更容易引發中毒現象，導緻人們出現各種突發性病症，甚至危害人體生命安全。因所以說過了保質期的綠茶，一定不能飲用，綠茶一旦開封，越早喝越好，否則就會浪費了好茶，影響綠茶功效。
任何食物都是具有保質期的，所以如果能夠将綠茶存放得當，這也能延長綠茶的最佳保質期，茶的功效也不會更快流失。因此在保質期内綠茶可以适當飲用，但是過了保質期後，綠茶營養流失甚至産生大量黴菌，繼續飲用則會危害人體健康。
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