玉米面窩窩頭制作方法-tft每日頭條

玉米面窩窩頭制作方法

生活更新时间:2025-01-12 18:43:56

大家好，我是真真，今天用玉米面分享一個創意新吃法。蓬松柔軟好消化，天天吃都不膩，跟我一起來看一下制作方法吧。

需要準備的食材：玉米面、面粉、綠蘿蔔、尖椒

首先往盆中加入150克細的玉米面，

玉米面窩窩頭制作方法（玉米面窩窩頭最解饞的做法）1

接着往裡面倒入150毫升剛燒開的熱水燙一下。燙過的玉米面吃起來口感會更加的細膩。攪拌成沒有幹粉的絮狀，加入150克普通面粉。繼續攪拌一下，将它們混合在一起。攪勻後加入四克酵母粉。繼續攪拌一下，将它們攪拌均勻，接着往裡面少量多次地加入清水，邊倒邊攪拌。攪拌成這種大絮狀，下手揉成面團。揉成像這樣一個軟硬适中的面團，先放一旁備用。

玉米面窩窩頭制作方法（玉米面窩窩頭最解饞的做法）2

然後再來準備一個綠蘿蔔，用削皮刀削去外皮。再切去頭和尾，把蘿蔔分成三份。再把每一塊分成四份。

再把每一塊的邊邊角角修整一下。像這樣就可以了，全部處理好後，放到盤中備用。

玉米面窩窩頭制作方法（玉米面窩窩頭最解饞的做法）3

案闆上灑适量的幹面粉防粘，把面團取出來，揉一揉。揉好以後，直接搓成長條。切成大小均勻的面擠。把每個面劑都揉圓，整理成一個饅頭的形狀。然後從底部掏出一個小窩，把切好的蘿蔔放入小窩中。再放在案闆上整理一下。像這樣一個窩窩頭的生坯就做好啦。全部做好後，直接擺放入蒸屜中，中間稍微留點空隙，有助于醒發。蓋上蓋子，放到溫暖的地方，發酵至兩倍大，下面準備一塊尖椒，切成長條。再改刀切成小丁，切好，收入小碗中。接着往裡面加入一勺食用鹽。生抽，胡椒粉，打入兩個雞蛋。

玉米面窩窩頭制作方法（玉米面窩窩頭最解饞的做法）4

倒少許溫水。用筷子攪拌一下，把雞蛋攪散開，将它們混合均勻，生坯醒到像這樣，體積明顯變大，用手按壓一下，非常有彈性，說明已經醒好了。把攪好的雞蛋放到蒸屜的中間，蓋上蓋子，冷水上鍋，水開以後蒸15分鐘。

玉米面窩窩頭制作方法（玉米面窩窩頭最解饞的做法）5

時間到了，每五分鐘再打開蓋子，把裡面的小碗取出來。看一下這樣做的窩窩頭，特别的蓬松柔軟。在食用之前，把裡面的蘿蔔先取出來。這樣做出來的窩窩頭形狀好看，一點也不會塌陷，做法簡單，暄軟又好吃。吃飯的時候，我們把蒸好的雞蛋放到小窩中。咬上一口，鹹香味美，非常的好吃。

玉米面窩窩頭制作方法（玉米面窩窩頭最解饞的做法）6

窩窩頭因為是發面的，所以非常的好消化，粗糧細作既營養又健康。喜歡的朋友記得點贊收藏加關注，感謝大家的收看，我們下期再見。

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