怎麼挑魚腥線?把魚買來,先去鱗,掏空内髒,洗幹淨,下面我們就來聊聊關于怎麼挑魚腥線?接下來我們就一起去了解一下吧!
把魚買來,先去鱗,掏空内髒,洗幹淨。
在魚頭和魚尾處各切一刀,切至魚骨,這樣就可以把魚的腥線切斷。當然有的還有把魚頭魚尾切掉的,這個沒有必要。
在魚頭切開處找一個小白點,那裡就是魚腥線,用指甲把它拽住。
拽的同時,最好用另一手,或者用刀慢慢拍打魚身,這樣便于整條拽出來,要不可能會拽斷。
把魚翻過來,另一側也有一條魚的腥線。用同樣的方法拽出來。
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