牛皮菜能生吃嗎?牛皮菜不能生吃牛皮菜又叫厚皮菜,潮汕地區又叫“厚合菜”,正名為恭菜或莙達菜,為藜科甜菜屬中的變種,二年生草本植物,以幼苗或葉片作蔬菜用,下面我們就來聊聊關于牛皮菜能生吃嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!
牛皮菜不能生吃。
牛皮菜又叫厚皮菜,潮汕地區又叫“厚合菜”,正名為恭菜或莙達菜,為藜科甜菜屬中的變種,二年生草本植物,以幼苗或葉片作蔬菜用。
牛皮菜的營養價值是特别高的,含有還原糖、粗蛋白、維生素及大量的鉀、鈣、鐵等微量元素,牛皮菜含豐富的膳食纖維,有潤腸通便的功效。
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