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蘆筍痛風人可以吃嗎

生活更新时间:2024-12-01 14:56:36

痛風，是體内嘌呤代謝異常的一種病症，在這種病情的影響下，痛風人群更應該控制好血液中的尿酸。因此，各大嘌呤高低的飲食表應運而生。就連現在很多人都喜歡吃的蘆筍，也在高嘌呤的蔬菜當中，這種蔬菜難道就不能碰了嗎？

蘆筍痛風人可以吃嗎（蘆筍嘌呤含量高）1

如果真是這樣，跟蘆筍一樣都是屬于嘌呤高的菜花也是不是不能吃了呢？其實，這種說法并不是完全對的。雖然患了痛風之後，我們應該随時随刻注意身邊高嘌呤的食物，尤其是很多養生文章中都提到的肥肉、動物内髒、火鍋湯等肉湯等等。

這些食物不僅嘌呤含量高，其中的脂肪含量也很高，不适合痛風人群，也不适合健康人群大量的吃，可像蘆筍這種高嘌呤的蔬菜呢？

蘆筍痛風人可以吃嗎（蘆筍嘌呤含量高）2

對于蔬菜，個别蔬菜中嘌呤含量确實不低，但蔬菜是我們日常生活中必要的來源，如果隻是這樣你就把蘆筍當成了一種禁忌，那真的是太可惜了。

蘆筍的營養價值很高，蘆筍中含有豐富的蘆丁、蘆筍皂甙、葉酸、維生素C、維生素A、胡蘿蔔素、蛋白質、膳食纖維、煙酸、鋅、鈣、鐵等營養成分。在現代的研究上還發現，蘆筍中的蘆丁和蘆筍皂甙，還對預防心血管疾病有積極的作用。

蘆筍痛風人可以吃嗎（蘆筍嘌呤含量高）3

另外，蘆筍中豐富的葉酸、硒，特别是蘆筍中的纖維素，對痛風患者來說，還可以促進體内尿酸的排洩，對穩定病情有益。并且，還要告訴大家一個有利的消息是，在近幾十年的相關研究上發現，如果我們每天适量的吃富含嘌呤的蔬菜，并不會增加體内的尿酸水平，也不會讓痛風患者誘發痛風發作。

蘆筍痛風人可以吃嗎（蘆筍嘌呤含量高）4

對于市面上銷售的蘆筍，大家既可以選擇紫色的蘆筍，也可以選擇綠色的蘆筍，營養價值都非常高，是适合痛風患者食用的食材。平時給自己炒個蘆筍肉片、清炒蘆筍，把蘆筍涼拌着吃都有一定的好處。

每天攝入蔬菜都充足的痛風患者，要比每天都不吃富含嘌呤蔬菜的痛風患者，發生心腦血管疾病以及食管癌等相關癌症的風險低。

蘆筍痛風人可以吃嗎（蘆筍嘌呤含量高）5

所以，痛風患者還需認清蔬菜的真相，選擇适合自己的做法。更不要有意的避開蘆筍這種有益健的好蔬菜了，它們都是幫助病情的好食材。至于嘌呤高的菜花也是如此，它可是機體需要的十字花科蔬菜，有着抗癌的美譽呢。

蘆筍痛風人可以吃嗎（蘆筍嘌呤含量高）6

各位朋友，你認為吃蘆筍有哪些好處？痛風的人群，應不應該吃？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。

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