錫紙烤兔的做法和配方?主料:兔肉400克、火腿100克、青菜葉50克調料:精鹽15克、味精1克、腐乳鹵50克、胡椒粉10克、汾酒25克輔料:蔥段50克、姜絲25克、香菜5克、幹澱粉15克,我來為大家科普一下關于錫紙烤兔的做法和配方?以下内容希望對你有幫助!
主料:兔肉400克、火腿100克、青菜葉50克。調料:精鹽15克、味精1克、腐乳鹵50克、胡椒粉10克、汾酒25克。輔料:蔥段50克、姜絲25克、香菜5克、幹澱粉15克。
把兔子洗幹淨,分割成四肢和軀幹。
兔子肉切塊,加鹽、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香葉、椒鹽腌一個晚上。
用錫紙卷邊,把兔子肉放進去,澆幾勺水,以免烤糊,烤箱180度,上下火烤一個小時即可。
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