排骨炖臻蘑的做法?原料:小排骨、野生臻蘑 調料:蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小紅椒、鹽、紹酒 ,我來為大家講解一下關于排骨炖臻蘑的做法?跟着小編一起來看一看吧!
原料:小排骨、野生臻蘑。
調料:蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小紅椒、鹽、紹酒。
提前将臻蘑洗淨泡在清水裡2小時。
玻璃鍋内做清水,排骨洗淨涼水下鍋焯出血沫撈出待用。
熱鍋溫油煸香蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香煸出香味。
放入剛才焯好的排骨煸炒出香味。
烹入紹酒、加入醬油炒勻顔色。
放入做好開水的玻璃鍋中炖大火燒開。
轉小火炖1小時,待排骨8成熟。
放入提前泡好的臻蘑,炖半小時即可出鍋裝盤。
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