tft每日頭條

 > 生活

 > 臘腸脫皮技巧

臘腸脫皮技巧

生活 更新时间:2024-09-10 09:37:06

臘腸脫皮技巧?可以将臘腸放進熱水裡面泡幾分鐘,等外面的腸衣變軟了之後,再用剪刀或菜刀劃一個口子,然後順着口子一起撕下來就可以了,接下來我們就來聊聊關于臘腸脫皮技巧?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

臘腸脫皮技巧(臘腸介紹)1

臘腸脫皮技巧

可以将臘腸放進熱水裡面泡幾分鐘,等外面的腸衣變軟了之後,再用剪刀或菜刀劃一個口子,然後順着口子一起撕下來就可以了。

臘腸,是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動物腸衣經發酵、成熟幹制成的中國特色肉制品,是中國肉類制品中品種最多的一大類産品。

中國臘腸約創制于南北朝以前,始見載于北魏《齊民要術》的“灌腸法”,其法流傳至今。臘腸可分為三大類:生抽腸,又名“白油腸”;老抽腸及鴨或豬肝腸(統稱潤腸)。臘腸為廣東、香港和澳門和南方其他地區常見的食品,是把豬肉放入用豬小腸制成的腸衣,經過壓縮、脫水及曬幹等程序而成。廣東臘腸是其代表。廣東臘腸是以豬肉為原料,經切碎或絞碎成丁,用食鹽、硝酸鹽(防腐)、白糖、曲酒、醬油等畏料腌制後,充填入天然腸衣中,經晾曬、風幹或烘烤等工藝而制成的一類生幹腸制品。貯放臘腸,如放冰箱内,通常可保存鮮味3個月左右。主要産地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。各種臘腸除了用料略有分别外,制法是大緻相同的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved