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肉末澆頭步驟

生活 更新时间:2024-10-12 21:40:51

肉末澆頭步驟?瘦肉和肥肉先分開切片,後續還要剁成末芹菜切和蒜葉切成小段,蒜和姜切末,下面我們就來聊聊關于肉末澆頭步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!

肉末澆頭步驟(做肉末澆頭的方法步驟)1

肉末澆頭步驟

瘦肉和肥肉先分開切片,後續還要剁成末。芹菜切和蒜葉切成小段,蒜和姜切末。

接着就是下油鍋了,鍋裡先放小許油,再将肥肉放進去炒(如果鍋裡不放油,直接倒肥肉進去,很容易粘鍋)。一直翻炒倒肥肉比較緊實(跟炸油渣有點像),倒入花椒,再倒入瘦肉進去翻炒。

瘦肉倒入翻炒5分鐘左右,放姜末和蒜末,炒1-2分鐘,放鹽,醬油,辣椒醬,繼續炒1-2分鐘,最後倒入芹菜和蒜葉,翻炒2-3分鐘,就可以出鍋了。

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