腐竹鴨子煲怎麼做?主料:鴨一小半、腐竹150g、蒜苗2根、料酒1湯匙、桂皮1小塊、蒜頭5~八角1~2個、蚝油1湯匙、香油少許、姜片10~15片、醬油2湯匙,我來為大家科普一下關于腐竹鴨子煲怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:鴨一小半、腐竹150g、蒜苗2根、料酒1湯匙、桂皮1小塊、蒜頭5~八角1~2個、蚝油1湯匙、香油少許、姜片10~15片、醬油2湯匙。
鴨肉斬塊,腐竹切兩寸長泡水半小時備用。
熱鍋放香料、姜片、蒜頭炒香。
放入鴨炒至出油。
加入冰糖、醬油、蚝油、料酒炒至上色。
加入開水沒過鴨肉,蓋上煲二十分鐘後,下腐竹、蒜白、鹽再煲10分鐘。
加入蒜葉、滴入香油并蓋好蓋即可上桌。
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