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白蘿蔔汆肉丸的做法

生活更新时间:2024-09-16 11:20:30

白蘿蔔汆肉丸的做法?主料：白蘿蔔半個輔料：食用油小許、食鹽2g、純淨水1000g、青蒜末小許，下面我們就來聊聊關于白蘿蔔汆肉丸的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

白蘿蔔汆肉丸的做法

主料：白蘿蔔半個。

輔料：食用油小許、食鹽2g、純淨水1000g、青蒜末小許。

肉丸料：肉糜150g、食鹽0.5g、雞精0.5g、胡椒粉小許、食用油半匙、生抽5g、清水70g、澱粉小許。

取肉糜化凍切碎。

放碗裡，加食鹽，雞精和胡椒粉。

放食用油和生抽。

攪拌均勻，等肉糜完全化凍。

化凍以後攪拌均勻。

放清水，放澱粉。

攪拌至上勁，切青蒜末。

白蘿蔔打絲，熱鍋冷油，油熱放小許青蒜爆香。

放蘿蔔絲翻炒放食鹽。

翻炒均勻放純淨水。

把蘿蔔煮熟關火，這個過程大約5分鐘。

用小勺子取肉丸。

全部放鍋裡

中火煮開鍋1分鐘，放雞精。

放白醋，攪拌均勻放青蒜末。

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