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莴筍和油麥菜是什麼關系

生活更新时间:2025-05-06 18:03:53

莴筍和油麥菜是什麼關系?今天小A君被自己蠢哭了昨天買的菜今天要吃的是時候才發現買的油麥菜其實是未成年的莴筍，這個打擊實在是太大了，小A君可是從小在農村長大的孩子啊，今天小編就來說說關于莴筍和油麥菜是什麼關系?下面更多詳細答案一起來看看吧!

莴筍和油麥菜是什麼關系

今天小A君被自己蠢哭了！昨天買的菜今天要吃的是時候才發現買的油麥菜其實是未成年的莴筍，這個打擊實在是太大了，小A君可是從小在農村長大的孩子啊！

為什麼農村的孩子也會犯這樣低級的錯誤呢？這哥倆長得确實太像了！那麼怎麼區分莴筍和油麥菜呢？

從外形來看，莴筍的葉子比較寬大，莖的外皮一圈一圈的，比較粗。而油麥菜的葉子相對細長，莖比較小而短。莴筍和油麥菜都是莴苣類，莴筍吃的是莖和葉，油麥菜吃的是葉子。

油麥菜雖然在外形上接近于莴筍，有點像莴筍的縮小版，口感也差不多，但卻是兩種不同的蔬菜，而且營養價值也有區别。油麥菜含有大量維生素和鈣、鐵、蛋白質等營養成分。油麥菜的營養略高于生菜，遠優于莴筍。油麥菜的蛋白質含量高于莴筍40%，胡蘿蔔素高1.4倍，鈣高2倍。

莴筍有消積下氣的作用，可以幫助消化，莴筍葉有降低膽固醇，潤肺止咳的功效；油麥菜含有甘露醇的成分，能清肝利膽、利尿和促進血液循環。

油麥菜一般生吃，涼拌或者蘸醬，也可以清炒，但炒的時間不能過長。莴筍莖可炒食，莴筍葉一般都是蘸料生吃。

莴筍和油麥菜的區别就像服裝類的文化衫和POLO衫，文化衫和POLO衫都屬于T恤，隻是文化衫是圓領，衣服下擺無開叉，比較休閑；POLO是翻領，衣服下擺有開叉，比較正式。

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