吃葡萄到底能不能吃葡萄皮?人們吃葡萄時，往往除了無核白葡萄是連皮吃掉，在吃其他葡萄時，都要把皮吐掉，因為葡萄皮有澀味但從營養學的角度講，吃葡萄不要吐皮，我來為大家講解一下關于吃葡萄到底能不能吃葡萄皮?跟着小編一起來看一看吧!
人們吃葡萄時，往往除了無核白葡萄是連皮吃掉，在吃其他葡萄時，都要把皮吐掉，因為葡萄皮有澀味。但從營養學的角度講，吃葡萄不要吐皮。
小編給您論證吃葡萄不吐葡萄皮的5大好處：
1、葡萄皮中的天然色素對降低血糖、抗癌有良好的效果，而深色（紫、紅）的葡萄要比淺色（綠、白）的葡萄皮天然色素含量高，去皮的葡萄其功能會喪失很多，因此“吃葡萄不吐葡萄皮”有其科學道理。
2、葡萄還有抗病毒活性的成分，鮮葡萄抗病毒能力最強。
3、葡萄皮中富含一種多羟基酚類化合物：白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用。
4、葡萄皮中的另一種重要物質：單甯，具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效；對皮膚癌、心腦血管病有預防和治療作用。
5、葡萄皮中含有的花青素，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管，降低血糖、抗癌等功能。深色葡萄皮天然色素含量更高。
6、葡萄皮還具有抗癌作用，美國伊利諾斯藥科大學的研究人員發現，這種物質在花生米、葡萄等70多種植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮中最多。美國專家最近研究發現，葡萄皮中含有高效抗癌物質。
由于當前市面上的葡萄，大部分存在農藥殘留問題，所以在葡萄連皮吃之前一定要清洗幹淨。最好先用水沖洗，配以能有效清除農藥成分的洗潔用品，清洗兩分鐘以上。但不宜用清水、鹽水浸泡，因為水的浸泡容易促進葡萄表面的殘留農藥滲透進入果肉。
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