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生巧的做法

生活更新时间:2025-02-11 04:43:53

生巧的做法?主料：65%的黑巧克力豆200克、蜂蜜25克、淡奶油120克、黃油20克，我來為大家講解一下關于生巧的做法?跟着小編一起來看一看吧!

生巧的做法

主料：65%的黑巧克力豆200克、蜂蜜25克、淡奶油120克、黃油20克。

輔料：巧克力粉5克。

淡奶油倒入不粘鍋裡，倒入蜂蜜，小火加熱。

直到四周冒小泡泡，立即關火，千萬不要用大火也無需煮沸騰。

取一個比裝巧克力的碗還大一點的碗，裡面倒入60度左右左右的水，建議熱水不要超過65度。

把裝巧克力的碗放入溫水裡面，蓋上保鮮膜靜止10分鐘。

用手動打蛋器把巧克力和淡奶油混合均勻，攪拌融化至順滑，提起打蛋器巧克液帶有飄帶狀。

倒入模具裡，用刮刀刮平整，送入冰箱冷藏2小時以上。

取出脫模，撒一層巧克力粉即可。

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