鴨爪做火鍋怎麼做?一袋鴨掌,鴨掌洗淨,多次換水清洗,加料酒花椒香葉鹽吧,腌制半個小時,冷水上鍋,放入鴨爪,開鍋焯一會,撈出清洗幹淨備用 ,現在小編就來說說關于鴨爪做火鍋怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
一袋鴨掌,鴨掌洗淨,多次換水清洗,加料酒花椒香葉鹽吧,腌制半個小時,冷水上鍋,放入鴨爪,開鍋焯一會,撈出清洗幹淨備用。
在腌制鴨掌同時準備配料,花椒幹辣皮子~加麻加辣,随意,零食決定吃火鍋,用的是家裡有的草原紅火鍋底料,味道不錯。
起鍋,少許清油翻炒花椒幹辣椒,倒入鴨掌,加水适量,倒入火鍋底料,開鍋後,全部倒入高壓鍋,高壓50分鐘左右,同時準備配菜。
高壓結束,把準備好的配菜,耐煮的~魔芋+平菇放在鍋底,把煮好的鴨爪爪連湯帶水倒進鍋裡,上面撒上蒜末香蔥末芝麻,開小火,開吃吧。
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