錢江晚報·小時新聞記者 唐旭鋒 通訊員 陳英

金箔酒、金箔蛋糕、金箔冰淇淋……近年來，在市場和網絡平台上，這些高顔值食品頻頻出現，消費者也樂意為這些價值不菲的“網紅”買單。殊不知，這類含有金銀箔粉的食品不僅吃不得，生産還違法！

近日，舟山市普陀區檢察院向市場監管部門發出檢察建議，要求迅速開展餐飲單位制售含金銀箔粉食品安全專項檢查。這是舟山檢察機關在全省範圍内首次就“鍍金”食品問題向行政機關發出檢察建議。

今年2月初，家住普陀的陳女士為了給10歲的女兒過生日，特地從一家私人烘焙作坊定做了一款網紅金粉蛋糕。

“科學老師告訴我們金屬有毒，金子做的蛋糕能吃嗎？”看着金光閃閃的蛋糕，女兒不解地問道。女兒的這一問，着實給陳女士提了個醒，她想起曾看到過檢察院的公益訴訟宣傳，随即向普陀區檢察院反映了該情況。

檢察官對網絡外賣平台進行巡查

“根據我國食品安全法律法規及食品安全标準規定，金銀箔粉不是食品添加劑，‘鍍金’食品吃不得。”接到線索後，當天普陀區檢察院的檢察官們便來到該蛋糕店進行暗訪，發現确實有幾款蛋糕用上了金箔、金粉做裝飾品。

“在消費升級的今天，人們追捧‘鍍金’蛋糕不是個别現象。”檢察官們迅速以糕點生産企業、蛋糕店為重點對象，對全區餐飲行業進行了覆蓋式走訪調查，又以“金箔”為關鍵詞在美團、餓了麼等平台搜索相關信息，也發現了在蛋糕、巧克力上添加金箔的現象。

“金并不是人體必需元素，金銀箔粉入食沒有任何營養價值可言，反而會擡高産品售價，成為營銷噱頭。甚至不少商家宣稱的‘可食用金箔’，還可能是其它重金屬和色素結合的‘假金箔’，存在重金屬中毒的風險。”辦案檢察官介紹，民衆雖然十分重視食品安全,但普遍缺乏食品安全相關知識，盲目追求“高大上”，使得“食金之風”屢禁不止，存在很大的食品安全隐患。

今年1月29日，國家市場監督管理總局、國家衛生健康委員會、海關總署聯合印發的《關于依法查處生産經營含金銀箔粉食品違法行為的通知》明确提出，食品生産者不得采購使用金銀箔粉生産加工食品，食品銷售者不得采購銷售含金銀箔粉食品，餐飲服務提供者不得制作售賣含金銀箔粉餐食。

食品安全關乎民生，怎能有令不行，有禁不止？2月18日，普陀區檢察院向市場監管部門制發檢察建議，要求開展專項執法監督行動，對轄區内蛋糕經營者違規添加金銀箔粉的行為以及其他食品生産、銷售領域内生産、銷售含金銀箔粉食品的行為開展專項排查，督促依法整改，落實食品生産經營者主體責任，嚴禁生産、銷售含金銀箔粉食品。同時督促美團、餓了麼等網絡交易平台落實主體責任，嚴禁平台内經營者銷售含金銀箔粉食品。

收到檢察建議後，市場監管部門迅速開展餐飲單位制售含金銀箔粉食品安全專項檢查。執法人員以糕點（裱花蛋糕、烘焙糕點）、冰激淋、巧克力、白酒、壽司等可能使用金銀箔粉的食品為重點，通過實地檢查和餓了麼、美團平台線上搜索等形式展開集中排查行動。行動中，一共檢查了31家餐飲單位，查處2家烘培店在制作裱花蛋糕時添加金銀箔粉，當前案件正在進一步辦理中。

外賣平台銷售的“含金”蛋糕

“民以食為天，食以安為先。為切實保障‘舌尖上的安全’，必須向‘鍍金’食品亮劍。”舟山市檢察院副檢察長王旭征介紹，下一步舟山檢察機關将充分履行檢察職能，在全市範圍内集中開展金箔食品安全專項監督活動。通過督促職能主管部門對制售金箔食品行為進行嚴格安全監管，嚴格網絡交易、廣告宣傳監管，加強科普宣傳和輿論引導，遏制“食金之風”，讓 “鍍金”食品無所遁形，全方位位守護人民群衆的食品安全。

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