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炖排骨的正确方法

生活更新时间:2025-11-25 06:07:13

炖排骨的正确方法（排骨炖豆角的做法）1

By 花千樹af

用料

排骨 500g
豆角 300g
蔥段數段
姜幾片
八角 1個
料酒一湯匙
老抽一湯匙
生抽一湯匙
冰糖數顆
鹽适量

做法步驟

炖排骨的正确方法（排骨炖豆角的做法）2

1、排骨洗淨與冷水一起下鍋煮開撈出瀝幹水分

炖排骨的正确方法（排骨炖豆角的做法）3

2、豆角切段我配了幾片胡蘿蔔為了好看

炖排骨的正确方法（排骨炖豆角的做法）4

3、大蔥切段姜切片八角冰糖

炖排骨的正确方法（排骨炖豆角的做法）5

4、熱油鍋爆香蔥姜八角

炖排骨的正确方法（排骨炖豆角的做法）6

5、下排骨翻炒放料酒翻炒去腥

炖排骨的正确方法（排骨炖豆角的做法）7

6、放老抽生抽冰糖炒至上色

炖排骨的正确方法（排骨炖豆角的做法）8

7、放熱水沒過排骨（最好是開水哦放冷水會讓肉瞬間收縮就不好炖了）大火燒開轉中小火炖20分鐘

炖排骨的正确方法（排骨炖豆角的做法）9

8、放入豆角鹽繼續炖至排骨熟爛豆角應該就熟了

炖排骨的正确方法（排骨炖豆角的做法）10

9、收汁調味即可

炖排骨的正确方法（排骨炖豆角的做法）11

10、排骨軟爛豆角更好吃

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