餃子攤雞蛋怎麼弄?準備食材:餃子、雞蛋、蔥、黑芝麻 雞蛋敲進碗裡,加一點點鹽和油,一勺涼水,打散切蔥花,我來為大家講解一下關于餃子攤雞蛋怎麼弄?跟着小編一起來看一看吧!
準備食材:餃子、雞蛋、蔥、黑芝麻。 雞蛋敲進碗裡,加一點點鹽和油,一勺涼水,打散。切蔥花。
餃子下鍋,擺好。加熱平底鍋,加入食用油,小火。
煎至底部微黃,約1分鐘。(怎麼看微黃?用筷子夾起來瞅瞅)。
加入餃子一半高的熱水,調至中火。蓋上鍋蓋煮至水幹,約4分鐘。 (诶诶诶 别隻顧着刷朋友圈! 差不多幹了要看看餃子熟沒,沒熟再加點水煮)。
餃子熟時,轉小火。加入少量食用油,在間隙中倒入雞蛋液,倒到餃子上也行,就是醜點咯。耐心等蛋液凝固,差不多熟了就散上黑芝麻和蔥花。
直接端鍋上桌,小碟倒點醋,開吃!小心燙嘴!焦黃香脆的雞蛋底,飽滿多汁的餃子,棒。
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