原創：冉/輔食記與食物戀
前段時間特别想吃蛋糕，但是又不想大費周章，這時候我就想起來我做過的巴斯克蛋糕了，簡簡單單卻美味純粹，食譜是：「輔食記」巴斯克蛋糕——這款年度甜品，做法超簡單，不學就虧了，今天我就跟大家再分享一款超簡單、超好吃的藍莓酸奶蛋糕，酸奶的醇香和藍莓的酸甜相得益彰，吃起來清爽不油膩。不用花大量時間做準備，适合一動就出汗的夏天哦。
【食材】
酸奶400g，雞蛋4個，藍莓100g，低筋面粉40g
【工具】
油紙，6寸蛋糕模具
【月齡】
18個月以上及對上述食材不過敏的寶寶。
【流程速覽】
【做法】
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選擇老酸奶稠度的酸奶，将酸奶和4個雞蛋放入盆中。
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用蛋抽将雞蛋和酸奶攪拌均勻。
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篩入低筋面粉，用蛋抽Z字形攪拌均勻，看不到幹粉，得到一份細膩的蛋糕糊。
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加入一部分藍莓，攪拌均勻，剩下的作為裝飾。預熱烤箱，上下火170度。
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将蛋糕模具的底部和周圍都鋪好油紙，将蛋糕糊倒入模具中，震出大氣泡。
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将蛋糕放入預熱好的烤箱中層，上下火170度烤50分鐘左右。
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由于每個烤箱的脾氣不同，判斷蛋糕是否烤好可以用牙簽插入蛋糕裡，牙簽沒有粘連蛋糕就可以了。
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烤好的蛋糕直接從模具中取出，撕掉油紙晾涼。我個人覺得冰箱冷藏後的蛋糕會更好吃。
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還可以做點奶油裝飾，打發奶油後擠出想要的花型，再用一些藍莓裝飾即可。
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切一塊蛋糕，顔色是渲染的紫色，非常好看，質地是類似于慕斯的那種。
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吃進嘴裡，是藍莓獨特的甜以及酸奶發酵的酸香味，如果想要更健康的話可以選擇無糖酸奶制作哦。
【重點與竅門】
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