今年的特殊情況，給我們的生活帶來了很大的影響，我們的生活習慣也發生了很多的改變。之前從不吃早餐的母親開始每天按時吃早餐了，一日三餐也更注重營養搭配了。在做菜的時候也改變了原來多年的習慣，更加注意少油少鹽，清洗各種蔬菜瓜果等也更講究方法了。現在大家都明白，健康的身體比什麼都重要。而守護健康最簡單的方式就是從身邊的小事開始，比如在清洗豬肉這件事上，一定不能偷懶。

豬肉是我們生活中的主流肉類食物之一，平時少不了，逢年過節更是餐桌上的必備食物，可以說每一種美食都可以用到豬肉，無論是炒菜，烙餅，包餃子，做打鹵面，炸丸子，煎炒烹炸蒸煮燴溜炖烤，任何一種烹調手法都可以用在豬肉上，豬肉在我們餐桌上的變化是無窮無盡的，隻有你想不到，沒有豬肉做不到的。無論是以前物資匮乏的年代，還是現在食材豐富的今天，吃上一頓豬肉總能讓人特别幸福。

豬肉在售賣的時候一般都是直接暴露在空氣中，難免會滋生細菌，沾上灰塵，加上豬肉本身有一種肉腥味，不去掉會影響菜品的口感和味道，因此在做菜之前，需要将豬肉清洗幹淨，這樣吃起來才健康衛生更放心。有的人在清洗豬肉的時候直接用水洗，這樣其實是不能将豬肉洗幹淨的，反而會越洗越髒。有的人會用鹽水洗，但是隻用鹽還不能将豬肉徹底洗幹淨。今天就來跟大家分享豬肉的正确清洗方法，清洗豬肉，水溫很關鍵，廚房2寶也不能少，選對方法才能将血水細菌腥味都洗掉，一起來看看吧~

【材料】豬肉，食鹽，白醋，面粉，溫水

1、準備一大盆溫水，水溫在40度左右，清洗豬肉不能用冷水，冷水會使豬肉表面的油脂凝固，導緻髒東西出不來，也不能用熱水，因為太燙的水會将豬肉表面的細胞結構破壞掉，導緻營養流失。清洗豬肉一定要用溫水。水中加入1勺食鹽，同時加入10毫升左右的白醋。食鹽可以有效殺菌，白醋可以促進豬肉中的血水排出，幫助去除腥味。

2、再往水中加入1勺面粉或者澱粉，澱粉具有很好的吸附作用，可以将豬肉上邊的髒東西吸附下來，這些也是豬肉腥味的來源。下手将盆中的水攪拌均勻。

3、将準備好的豬肉放入盆中，注意水量要沒過豬肉，然後浸泡20分鐘左右，将豬肉中的血水泡出，同時起到殺菌的效果。

4、浸泡過後的水會比明顯比之前渾濁許多，這是血水和髒東西被泡出來了，然後下手将豬肉的表面揉搓一遍，将豬肉進一步搓幹淨。

5、将髒水倒掉，用幹淨的溫水再次将豬肉清洗2遍就可以了。這時候我們可以看到豬肉變得非常幹淨了，無論是細菌雜質還是血水都被洗掉了。并且在清洗的過程中腥味也被帶走了。

1、很多人在洗菜的時候都喜歡直接放到水龍頭下沖洗，認為流動的水洗得更幹淨。但是在清洗豬肉的時候一定不能放到水龍頭下，因為沖洗的時候會造成水花四濺，容易造成細菌傳播，所以清洗豬肉要放到器皿中清洗。

2、食鹽，白醋和面粉，三樣材料缺一不可，水溫也要控制好，40度左右的溫水，不能用冷水也不能用熱水。

這裡是小茉莉美食記，今天跟大家分享了豬肉的清洗方法，選對方法，細菌血水腥味都洗掉，吃起來更放心，為了健康别偷懶！本文系小茉莉原創，拍圖碼字不易，歡迎大家點贊，收藏和轉發，也歡迎大家關注我。嚴禁不良自媒體搬運，抄襲和轉載！感謝您的支持！

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