01

最近，一條離譜的新聞火上了熱搜。

杭州西湖邊上，一家深受白富美網紅們喜歡的高端日料店，徹底翻車了。

事情是這樣的，有人去這家日料店吃飯，結賬時傻了眼。

兩瓶清酒，兩份套餐，要價18760元。

而且清酒和食材都是産自日本核輻射地區，這不得舉報一下？

後來經過監管局調查，結果卻是這樣的：

所謂“從日本空運的新鮮優質食材”，其實是從青島一家海産市場買的。

售價58元一份的“愛知縣星鳗苗”，成本價才6.8元一份；

售價46元一份的“愛知縣鳗魚蒲燒”，成本價才7.6元一份。

而網購的兩瓶清酒，購入價為3300元和3850元，賣給客人直接翻了一倍，要價6000元和8000元。

行吧，這件事總結成一句話就是：好消息：沒輻射。壞消息：假日料。

知道這一真相的網友們，徹底繃不住了：原來餐飲界的“人間富貴花”日料，是這樣割韭菜的。

“6.8的成本，賣68，我一直以為餐飲利潤隻有百分之60，看來是我年輕了。”

有人陷入了深深的憂慮：“人均2400元的高端日料店都這樣，我吃的200的日料，那不都得是科技與狠活啦？”

其實在國内的日料界，這些早已是很多從業者心照不宣的秘密。

售價8元一片的北極貝，平均成本0.8元一片。

賣12元一隻的甜蝦，成本價隻要2元。

看起來充滿高級感的“鵝肝櫻桃”、“鮟鱇魚肝”，網上其實都買得到半成品。

而作為前菜的中華海藻、芥末章魚、麻辣蛤蜊，甚至玉子燒全都是開袋即食的成品。

很多日料店還喜歡搞“一次隻接待一桌”、“老闆脾氣不好”、“吃飯時不能聊天”、“隻接待熟客”等花裡胡哨的規定。

其實不過是打着高端的幌子，掀開裡子一看，則是明晃晃的大字：“人傻錢多的顧客速來！”

02

很多人會說，高端日料店不坑窮人，我不吃日料，就不會被坑。

其實還是天真了，現在的海克斯科技，可謂是精準打擊、無處不在。

什麼是海克斯科技？

原本的意思是某遊戲中，一種科技和魔法的結合技術。

現在逐漸演變成了，在食品中使用了科技的意思。

博主劉慫就拍過這樣一個揭秘視頻。

做廚師幾十年的老師傅，一直兢兢業業地熬骨湯，要熬好幾個小時，還要泡一整晚，湯色才能變白。

沒想到劉慫一勺三花淡奶下去，湯底直接變白，颠覆了老師傅的三觀。

老師傅還發出了這樣的感慨：

“為啥别人幹得風生水起，我就幹得家徒四壁，我的鍋裡全是大料和廚藝，人家鍋裡全是黑科技。”

還有另一位“絕命毒師”飛哥，看完他的揭秘視頻，我才知道平時吃的一些食物，可以被弄虛作假到什麼地步。

比如某些羊肉火鍋裡的羊肉卷，其實根本就不是羊肉，而是鴨肉和雞胸肉的邊角料。

為了模拟羊膻味，就加上了羊肉油脂和各種添加劑，然後壓成肉磚速凍，用切片機就切成了薄薄的“羊肉卷”。

還有冷凍牛肉粒，是用一些大豆拉絲蛋白再加上牛肉香精粉，加上各種“高科技”的添加劑制作而成。

網紅蟹黃醬，很多店家拿來做蟹黃湯包、蟹黃拌面，據說2罐蟹黃醬要用40斤母蟹才能做出來。

這成本該有多高？所以很多所謂的“蟹黃醬”，其實是用蟹肉粉、南瓜、雞蛋黃和食用油做出來的。

還有沒放一點肉的大香腸，全都是用澱粉加大豆渣，加明膠加食用色素和食物香精做成的。

用麥芽糖漿和白砂糖熬出來的蜂蜜，粘稠好看；

用明膠做的燕窩，讓你心服口服......

當然，椰子也強烈反對以偏概全，說所有商家都是這樣的，那肯定不是。

但不得不承認，科技與狠活早已悄悄植入我們的生活中，常常在你毫無防備的時候，讓你措手不及。

03

在海克斯科技和各種外賣、速食無比發達的今天，你還會好好吃飯嗎？

就像《浮生六記》中的芸娘，總是喜歡把自己的日子過得既漂亮又講究。

她觀察到夏日荷花在傍晚時合攏，早晨時展開，便用紗囊包裹少許茶葉，放到花芯裡。

讓茶葉熏染一夜花香雨露之後，在第二天清晨取出，平平無奇的茶葉，就成了香韻四溢的蓮花茶。

還有美食家蔡瀾，煲湯時都會用一個雙層的搪瓷鐵煲，底鍋盛水，待滾，再把上面的鍋裝進去。

這樣煲出來的湯是炖的，很清，一點也不濁。

鍋中放瑤柱、蘿蔔和豬腱，炖兩個小時，上桌的湯一定又清又甜，不可能失敗。

也許很多人會說，光是工作已經壓榨了我所有的時間和精力，哪還有閑情逸緻去講究？

但事實上，成年人的生活充斥着大大小小的委屈，焦慮和挫敗。

如果連自己都不善待自己，總是敷衍自己的胃和身心，就會陷入更加委屈的惡性循環。

很喜歡作家亦舒的一句話：“無論怎樣，一個人借故堕落總是不值得原諒的，越是沒人愛，越要愛自己。”

你可以為自己的糊弄和将就找到一百種借口，但生活是自己的。

有時候你以為你是在敷衍生活，其實你是在敷衍自己。

04

一個人專注于尋找生活中的美好，講究生活情趣的過程，也是提升自己、重塑身心的過程。

被稱為“全日本最會生活”的松浦彌太郎，曾在《100個基本》中列舉了100件可以為生活帶來幸福感的小事。

比如，吃用心做的美味食物。

僅僅是吃東西，和為了吃美味的食物而努力大有不同。

美味的食物，并非指高級料理，隻有用心做的東西，才會讓人感到美味。

選擇自己做的東西、家人做的東西、店家認真做的東西時，我們要懂得品味。

比如，一周買一次花。

“郁金香要出來了吧？”“現在最漂亮的花是什麼呢？”

感知季節，對工作和生活來說都不可或缺。

重視在生活中擺放有生命而美麗的東西，并且愛惜它們。

比如，一年四次，享用當季美食。

春夏秋冬，享用當季美食。這樣也就是一年有四次，可以和家人一起接觸自然的機會。

偶爾奢侈一下，去吃特别美味的食物，也是對自己的投資。

每季一次的美食，是對自己的獎勵。

比如，樓梯是一級級向上爬的。

不着急，不抄近路。所有的事情，都需要經過必要的程序和時間。

越過一級台階快速跳上去，不會有好處。不管多麼着急，都要一級級地步上台階。

别貪圖快速，越是細小的事物，越能檢驗出你對待生活的用心程度。

願我們，都能在這個追求快速、便利的時代，學會慢下來，絕不敷衍度日。

那些被你用心對待過的日子，會在你生命的長河中閃閃發光，為你照亮前路。

共勉。

作者：小椰子，個人成長領域作家，為你解讀熱點事件，陪你一起每天認知升級。已出版《你的自律，給你自由》、《自律的人生更自由》。

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