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蟹蝦煲的做法

生活 更新时间:2024-07-19 22:11:40

蟹蝦煲的做法?材料:螃蟹3隻,蝦200克,小鮑魚3個,年糕少許,雞爪少許,土豆(小)2個,大白菜少許,姜适量、大蒜适量,我來為大家講解一下關于蟹蝦煲的做法?跟着小編一起來看一看吧!

蟹蝦煲的做法(蟹蝦煲的做法簡單介紹)1

蟹蝦煲的做法

材料:螃蟹3隻,蝦200克,小鮑魚3個,年糕少許,雞爪少許,土豆(小)2個,大白菜少許,姜适量、大蒜适量。

年糕撕開一條一條,小鮑魚切花刀,螃蟹一分為二,土豆切片,大白菜切塊,生姜拍松就可以了。

蝦在老酒水裡面是煮到8成熟就盛出備用。

煎好的油繼續把土豆片炒到兩面金黃色,盛出備用。

螃蟹切開面上丢失黃,蘸上面粉後下油鍋稍微煎一下,以免後面煮的時候黃漏光。

鍋内放油把生姜大蒜煸香,把雞爪下鍋煸炒後加入豆瓣醬、蚝油和料酒,把所有料都炒均後,加水莫過雞抓,大火燒開後把浮末去掉,之後再轉中火繼續炖2分鐘即可。

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