不知道大家有沒有看過2018年全球各國肉類消費量排名的視頻。

視頻開頭是一噸肉和一個叉車的對比。

這是50000噸肉和大卡車的對比，卡車瞬間顯得嬌小無比。

然後依次是各個國家消耗掉的肉類柱狀圖數據。

那麼中國在哪兒呢？

鏡頭飛速往上竄。原來，中國這波在大氣層，一年吃掉的肉類多達8829.6萬噸。

雞肉、鴨肉、牛肉、豬肉，肉的種類繁多，要說中國人最愛吃的，還是非豬肉莫屬。

根據《中華人民共和國2021年國民經濟和社會發展統計公報》統計，2021年全年豬牛羊禽肉産量8887萬噸，其中，豬肉産量就霸占了5296萬噸，一騎絕塵。

在中國當豬，壓力真的很大。

一定有很多人都很好奇，明明後宮有三千肉類可供選擇，為什麼豬肉能常年來獨受寵愛呢？

豬肉占領了中國人的餐桌，絕非一朝一夕的事情，而是刻在中國人DNA的選擇。

在古代，最常見的“六畜”為馬、牛、羊、豬、狗、雞。

但由于生産力限制等原因，肉類從來都是貴族尊享，對于平民來說，吃肉太過奢侈，通常隻能在逢年過節才能吃上兩口。

先秦時，孟子的理想治國方式就是“雞豚狗彘之畜，無失其時，七十者可以食肉矣。”（雞、豬、狗的畜養，不要耽誤它們的繁殖時機，七十歲的人就可以經常吃肉了）

直到兩漢時期，老百姓開始嘗試當起了豬肉養殖戶。

《史記·貨殖列傳》中就說“澤中千足彘……此其人皆與千戶侯等。”（養了250頭豬的人，賺的錢就和千戶侯一樣）

看着這養豬的排場，根本不用打聽收入，就知道是個大戶人家。

但豬豬的好景不長，随後的魏晉到明朝的千年之間，因為遊牧民族大融合，給中原、江南地區帶來了新鮮又美味的羊肉。就這樣，人們對羊肉的熱愛逐漸超過了豬肉。

羊的地位一直狠狠壓豬一頭。

豬：所以愛會消失的是嗎？

可憐的豬雖然是人類的老夥計，但地位始終不高。在宋代，還萌生了一種“豬肉為賤”的歪風邪氣。

宋代皇室以羊肉為尊，不惜進口也要吃羊肉。受到這個風氣的影響，普通小市民也瞧不上豬肉。

蘇轼的《豬肉頌》其中有一句是：“黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。”

蘇東坡被貶黃州，生性豁達的他一點兒不嫌棄豬肉貧賤，還當起了美食博主，研制出東坡肉等美食，千年後依舊滋潤着我們的五髒六腑。

直到後來的南宋到明代初年，豬肉黨終于又翻身了。

因為戰争影響，羊肉又貴又少，而好吃又便宜的豬肉越來越多。豬飼養起來方便，又是雜食動物，豬糞還能灌溉農田，可以說是人類最重要的好朋（shi）友（cai）了。

漸漸的，連貴族也開始接受豬肉。明代《警世通言》中出現了大魚大肉這個詞，其中大肉，指的就是豬肉。

曆經千年，豬肉又重新成為了中國人餐桌上肉食的頂流。

豬：我一定會回來的！

如今，現代人不僅愛吃豬肉，更會吃豬肉，簡直能把肉做出花來，煎炸烤烹樣樣行，一天三頓輕松實現豬肉自由。

但是！因為太愛吃肉，也出現了一個小問題：大家愛吃，但吃得實在太多了！！

2022年最新版中國居民膳食指南改版，特地指出中國居民對于豬肉、牛肉等畜肉的攝入量較高，而水産品相對較少，建議每周至少吃2次水産品。

從營養角度來說，豬肉雖好，但攝入過多，輕則便秘，重則肥胖，還可能出現“三高”等情況。而健身人士的新歡水産品則沒有這方面的煩惱，水産品具備高蛋白低脂肪的優勢，不飽和脂肪酸對我們的心血管系統也非常有好處。

吃肉的手，微微顫抖

好可怕，吓得都不敢吃肉了？倒也不用如此恐慌。

吃豬肉也好，吃水産品也好，我們都要根據自身身體情況而定。

在這裡，建議有條件的家庭每年都應該做一次營養檢測。身體情況變化莫測，一年做一次檢測也是對自己負責。

新生命霍普推出的這項營養檢測，專為廣大關注健康的人群設計，打造個性化營養的世界。

營養檢測有何意義？專業全面

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僅需20ml的尿液作為取樣，10個工作日内即可出具報告

除了能檢測我們身體營養狀況之外，出報告後，還有專業營養師提供營養膳食科學指導。吃什麼、怎麼吃、吃多少，再也不迷糊了。

在保證營養均衡的前提下，喜歡吃豬肉的人也不用瑟瑟發抖了。癞蛤蟆還想吃天鵝肉呢，我們就愛吃點豬肉怎麼了！

用價值260萬的儀器，對尿做了21項檢測，會發現什麼？

多虧了兒童營養檢測，孩子體重不胖不瘦，剛剛好

文 | 新生命

圖 | 新生命、pixabay、視覺中國

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