白蘿蔔真是很百搭的食材，做湯也是超好吃。

By 葡萄子媽媽

用料

• 白蘿蔔 300g
• 鹽 一勺
• 胡椒粉 半勺
• 雞蛋 2個
• 肉泥 200g
• 蔥花 一點點

做法步驟

1、先來做蛋餃：把肉泥加一勺蚝油，一勺老抽，半勺雞精，半勺鹽，一些蔥花，攪拌均勻。 兩個雞蛋打散加一點點鹽，注意是一點點就好。 其實用薄的圓湯勺是最好的，但是我家沒有，厚的鐵勺作廢了我兩張蛋餃皮哈哈哈。 平底鍋刷油，一勺蛋液，鍋熱了以後這期間一直用小火，雞蛋液半熟如圖一樣還可以看到有雞蛋液就放入肉餡把蛋皮蓋起來。

2、用筷子壓一下邊角，有沒熟的蛋液才能粘黏住。要是和我圖裡一樣有溢出來的肉那就用筷子夾走，筷子沾一點蛋液滴在這裡，就粘合住了。

3、作廢的蛋皮也不要丢掉一會也一起煮了。

4、放豬油最好，我在國外買不到豬闆油就用了菜籽油。一瓣大蒜切片。

5、大蒜微微炒一下放入去皮切好的白蘿蔔絲，我買了個兩斤的蘿蔔我用了大概300g的樣子。這個蘿蔔的量自己決定，但是不要太多。要是拿不準大蘿蔔切成三段用中間那一段，小蘿蔔對半切用一半。

6、加一勺鹽把蘿蔔炒熟，一定就是炒到蘿蔔絲都軟了就可以了。

7、加一碗半的水。

8、放入蛋餃和一個濃湯寶（這個濃湯寶在我之前有發過教程）要是沒有可以放一勺雞精。蓋鍋煮3分鐘。

9、三分鐘後放一點點枸杞，關火悶兩分鐘。

10、來一碗暖暖的很舒服

小貼士

做蛋餃其實也簡單就是要注意蛋皮的成熟度，多觀察就行，一定要有沒熟的蛋液這樣才能成功粘黏住做成餃子。

白蘿蔔的營養功效

蘿蔔，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滞、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化：蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.降血脂：吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

白蘿蔔的飲食禁忌

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂者不宜多食。 蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!