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蟹子與豆腐相克嗎

生活 更新时间:2024-07-28 16:10:27

蟹子與豆腐相克嗎?蟹子與豆腐不相克主料:螃蟹350克,下面我們就來聊聊關于蟹子與豆腐相克嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

蟹子與豆腐相克嗎(蟹子豆腐做法介紹)1

蟹子與豆腐相克嗎

蟹子與豆腐不相克。

主料:螃蟹350克

輔料:油菜心100克,木耳(水發)25克

調料:豬油(煉制)75克,鹽4克,料酒15克,小蔥3克,姜3克,胡椒粉1克,澱粉(蠶豆)15克,香油25克

鮮蟹子磨成漿汁加熱,使之凝固成豆腐狀,即成蟹子“豆腐”;

将蟹子“豆腐”切成長5 厘米、寬2 厘米、高0.5 厘米的長方塊,待用;

油菜心擇洗幹淨,用沸水焯燙備用;

姜蔥分别洗淨,均切成末;

木耳擇洗幹淨;

将鍋置旺火上,舀入熟豬油,燒至六成熱時,投入姜蔥末略煸,放入蟹子“豆腐”,輕輕炒幾下,加入料酒、雞清湯150毫升、木耳、精鹽,放入菜心,同燒;

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