首先咱們要确定需要做哪種生日蛋糕,現在的生日蛋糕主要分成這幾類:水果蛋糕,插件蛋糕,翻糖或半翻糖蛋糕,韓式裱花蛋糕。
不管做什麼蛋糕基礎的工具都是一樣的:手動/電動打蛋器(有條件的直接上廚師機),不鏽鋼盆,裱花袋,裱花嘴,轉台,烤箱,抹刀,鋸刀,水果刀,剪刀,刮闆,色素。
水果蛋糕比較簡單基本不需要添置太多的工具,隻要舍得放水果,怎麼做都好吃。
插件蛋糕就需要添置插件了,市面上現在有各種各樣的成套插件,可以按需來買,做出來也是比較好看的。
過壽蛋糕
翻糖或者半翻糖蛋糕就需要經過專業的學習,訓練才能完成,而且要買更多的材料和模具工具來輔助完成制作蛋糕,不過最後的成品還是很好的。
水果翻糖
小黃人翻糖
韓式裱花就更專業了,做出的蛋糕也更美。
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